五月天,連續一週三十幾度高溫,熱昏了我,去超市買菜貪得冷氣清涼,一時開心買了自己沒吃過的菜,兩條yellow zucchini. Zucchini其實是中文的小黃瓜,不過嘗起來小黃瓜味比較淡,感覺比較像是大黃瓜. 回到家,在廚房愣了五分鐘…自己亂作pasta,還挺好吃的,顏色很多…
青豆一把0.4-0.5磅,去頭去尾切段1英吋. Yellow zucchini一條,洗淨切丁.溫室(中型)番茄一顆或兩顆roma番茄去籽切丁.紫洋蔥半顆切丁.厚片培根4片切丁.白酒一大匙,雞湯兩大匙.spaghetti兩人份(約2/3磅),鹽,黑胡椒,油適量.
青豆shocking備用,zucchini加一點點鹽抓一下,保持脆度.起寬口油鍋,倒入evoo約蓋滿2/3 個鍋底,加入培根炒出油與香味.加入洋蔥炒軟,加入zucchini炒一下,會出汁.加入番茄翻炒,會出汁.加入青豆翻炒.倒入白酒,雞湯兩大匙,稍微煮一下,揮發酒精就可以,醬汁完成. 加入已經煮好的義大利麵翻攪一下,擺盤,灑上起士粉.
開始吃的時候才發現忘記加黑胡椒,加了會更香更好吃唷!
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