tax rebate

今天是tax rebate開始發放日...喔,別高興喔,如果你的報稅是用NR系列,那你是拿不到的... 米國人真幸福阿,沒事政府還會一人發三百塊給大家花花,留學生當然沒有啦,因為我們都不是米國人... tax rebate是所謂的振興經濟方案,經濟學說,現金補貼是所有補貼中帶給消費者滿足度最大的,米國人又是那種明天的薪水今天先花掉,所以米國政府希望以此鼓勵米國人花錢帶動經濟. 有效嗎? 學者目前處於悲觀的態度,認為米國消費者現在阮囊羞澀,又害怕這波小蕭條會持續數年,對於消費處於很謹慎的態度. 對於非必須品的消費大大降低,像是星巴克咖啡一杯四塊多,不如花一半價格喝麥當當的,便宜好喝又大杯.這一波景氣下滑,零售業大概是最大的贏家了,股價不跌反漲
http://finance.google.com/finance?q=NYSE:WMT walmart
http://finance.google.com/finance?q=NASDAQ:COST costco
http://finance.google.com/finance?q=NYSE:TGT target
百貨業就慘澹經營...大家血拼比較保守了
http://finance.google.com/finance?q=NYSE%3AJCP jc penny
http://finance.google.com/finance?q=NASDAQ:SHLD sears
http://finance.google.com/finance?q=NYSE:M macy's

能不能刺激消費我看是很難說... BTW, 個人認為google finance比yahoo finance好用多了,界面user friendly,還有會把相關揭露資訊mark在股價上,相當不錯...股王之名當之無愧阿!
http://finance.google.com/finance?q=google&hl=en google (對,你沒看錯,就是五百多塊,還曾經漲到七百多塊)

tax rebate 這一招用在台灣恐怕不靈,手上多一萬,我看大家都去玩股票,不然就是去國外花錢了...

purple pipe & grey water

這是我在CNBC(一個很大的米國財經台)看到的,這則新聞是在講美國家用水瀕臨短缺,因為米國人一戶人家通常車不只一台,又愛養狗種花,夏天到了到處買塑膠泳池給小孩玩水.近年降雨不足,管線架設趕不及人口增加,家用水可能將吃緊.美國政府有意除家用供水之外架設回收水供水,也就是所謂的purple pipe,這種回收水,又名grey water,主要來自洗衣水,適用於洗車澆花等不需要乾淨水的活動.不過在米國大部分已開發地區架設此類水管需要完整規劃及所費不貲,比起目前飛漲的油價,米國政府還是先把這問題放一邊囉!

為什麼會提到這個,今年不知怎地,米國流行”go green”, green這個字甚至已經變成動詞了.米國人體認地球暖化及人類破壞自然的嚴重性,現在使用環保可回收商品或是earth friendly的素材成為風氣,很多企業甚至花錢廣告自己是很green的.舉例,SC Johnson(莊臣)就說他們的商品已經使用earth friendly,連工廠的power都是使用廢物燃燒產生動力.Chevy(雪佛蘭)還說他們已經研發不吃油的車子.回收水或許目前對無法立即全面性的實行,但只要一直go green,相信不久的將來,purple pipe會漸漸爬滿米國地下的.

Soga,下次社區詢問裝purple pipe要贊成唷…喔,記的先看要花多少錢(refer to “所費不貲”)…

Shrimp Paella

中文翻西班牙海鮮飯,因為要加西班牙特有香料saffron(番紅花), 她被叫作香料中的黃金,其一,會讓飯粒轉成亮麗的金黃色,其二,因為”貴,” 0.1g要價三塊米金…原來是要加很多海鮮,不過我加蝦子而已.我使用的recipe基本上是改自Ina的,原始食譜在這裡http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_37271,00.html
另外我在超市發現乾的parsley flake也是綠綠的,味道也差不到哪去,一大罐才一塊多,從此以後不用買大把parsley搞半天囉… (圖為0.1g saffron threads和parsley flakes)

3米杯米洗淨,2顆洋蔥(打碎約3 cup),6瓣蒜(切碎約兩大匙),1/3 cup白酒(沒有的話不用也沒關係,加了比較香甜),三條beef brat(or smoked sausage)斜切,0.2g saffron,青豆仁1.5-2米杯.

原始作法要把飯一下移進烤箱一下移到爐子上,有點麻煩,我更改成一次油鍋一次電鍋.取寬口鍋起油鍋,先炒洋蔥到有點透明,加蒜,炒至有香味,加入洗好的米,炒的米粒晶亮,酒一點一點加入,蒸掉酒精,移到電鍋,加雞湯,saffron,攪動一下,油鍋繼續用,炒紅椒與beef brat備用.米飯八分熟(快熟但還有點水),加入紅椒與beef brat,熟蝦,青豆仁和鹽攪拌,蓋鍋煮到熟.起鍋加幾片檸檬翻動一下,裝盤灑上parsley flake. Saffron有一種很像海鮮的味道,所以很適合煮海鮮類菜餚.